ليکور کاکائو از دانه هاي 100% آفريقايي و مخلوط آسيايي - آفريقايي     Specification 2 max Moisture 99 min Fineness (%wet,through75micron sieve) 3000max Total plate count(cfu/gm) 50 max Moulds(per gm) 50max...

کره کاکائو نوعی روغن گیاهی است که از دانه‌های کاکائو گرفته می‌شود .این کره دارای ۴۰ تا ۶۰ درصد چربی اشباع شده بوده و دارای عطر و رایحه شکلات است. نقطه ذوب آن معمولاً بین ۳۴ تا ۳۸ درجه سانتیگراد است و از آن جایی كه نقطه ذوب آن به دمای بدن نزدیك است...

  پودر کاکائو کاکائو بيشتر از هرنوع غذاي ديگري  که  تا کنون خورده و امتحان شده  نظير تمشک ، چاي سياه و سبز، داراي آنتي اکسيدان است. در واقع کاکائو بيش از 4 برابر چاي سبز حاوي آنتي اکسيدان مي باشد.   تاريخچه و نحوه استفاده از کاکائو از  زمان...