بتا کاروتن (β-Carotene) یک رنگدانه قرمز- نارنجی است که در گیاهان و میوه ها یافت میشود. این ترکیب پپش ساز ویتامین A است.

بتا کاروتن ترکیبی آلی است که به عنوان ترکیب ترپن‌دار طبقه بندی شده است. بتاکارتن را همچنین در برخی دارو ها از جمله قرص جوشان  ویتامین ث  برای ایجاد رنگ طبیعی استفاده می کنند.

بتا کاروتن به طور کلی در صنایع دارویی و غذایی به عنوان پیش ساز ویتامین A و ایجاد کننده رنگ نارنجی مورد استفاده قرار می گیرد.

بتاکاروتن 10% به صورت پودری است و قابلیت حل در آب دارد.